Sofía Álvarez en la Universidad Isabel I.
13 de marzo de 2025. La influencer de nutrición Sofía Álvarez continúa ampliando sus conocimientos en el ámbito de la alimentación saludable estudiando el Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Isabel I. Con una amplia comunidad en redes sociales interesada en sus consejos y recetas, Sofía decidió dar un paso más en su formación para ofrecer contenido de calidad y basado en evidencia científica.
"Siempre tuve mucha curiosidad por el mundo de la nutrición, la alimentación y la cocina", explica Sofía Álvarez. Después de obtener su título como Técnico Superior en Dietética, comenzó a recibir muchas preguntas sobre su formación y, con el objetivo de profundizar aún más en sus conocimientos, eligió estudiar en la Universidad Isabel I. "Pensé que sería una buena idea conocer con detalle qué hay detrás de estudiar el Grado en Nutrición Humana y Dietética", comenta.
Flexibilidad y calidad formativa
Una de las claves para decidirse por la Universidad Isabel I fue su metodología online, que le permite compaginar sus estudios con su carrera profesional como creadora de contenidos. "Lo que más me gusta es que puedo estudiar desde donde quiera, incluso estando en el extranjero", destaca.
Entre las asignaturas que más han captado su interés se encuentran Psicología y Nutrición, así como Alimentación y Cultura, una materia que asegura le sorprenderá gratamente por todo lo que aprendió.
Además, resalta la importancia de las prácticas, donde ha tenido la oportunidad de aplicar conocimientos de manera tangible. "Hicimos dos tipos de mayonesa: una con huevo y otra con leche (y para los alérgicos de este producto con leche de soja). Eso me ha gustado un montón", señala Sofía. También valora el contacto presencial con profesores y compañeros: "Las prácticas son fundamentales porque al realizarlas se aprende la aplicación y el sentido de lo que se estudia en teoría".
Nutrición real y basada en evidencia para redes sociales
Consciente de la gran cantidad de información errónea que circula en Internet, Sofía Álvarez busca trasladar su aprendizaje universitario a su comunidad online. "En mi blog quiero orientar el contenido hacia la nutrición y cómo ofrecer consejos que permitan a mis seguidores llevar la nutrición de la teoría a la práctica", explica. Por ello, defiende la importancia de contar con una base académica sólida: "Hay que saber discernir lo que es real de lo que no y, de ahí, la importancia de tener una buena formación para poder ofrecer consejos en las redes sociales".
Recomendación personal
Tras valorar diferentes opciones antes de matricularse, Sofía lo tiene claro: "A mí ha sido la que más me gustó". Entre los aspectos que más valora destacan asignaturas como Inglés Sanitario, fundamentales para poder leer y comprender estudios científicos internacionales.
Gracias a su formación en la Universidad Isabel I, Sofía Álvarez sigue creciendo como profesional, divulgadora y referente en el mundo de la nutrición digital, demostrando que una alimentación saludable también pasa por una formación de calidad.
Sigue la entrevista realizada a Sofía Álvarez en la Universidad Isabel I.