Infografía de la REUPS sobre la jornada.
27 de septiembre de 2024. En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, la Universidad Isabel I, como miembro activo de la Red Española de Universidades Promotoras de Salud (REUPS), se suma a la campaña "Aprovecha, no tires. Los restos suman". La iniciativa busca sensibilizar a la comunidad universitaria sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario.
La campaña destaca el papel de las universidades en la promoción de prácticas sostenibles. Como centros de conocimiento e innovación, estas instituciones están en una posición privilegiada para liderar cambios significativos, tanto en la reducción del desperdicio de alimentos como en la promoción de una economía circular. "Las universidades deben ser modelos para la sociedad en la implementación de políticas que combatan la pérdida y el desperdicio de alimentos", señaló José María Rodríguez, miembro del Servicio de Deporte y Ui1 Saludable de la Universidad Isabel I.
El esfuerzo incluye la promoción y financiación de proyectos sostenibles, como mercados agroecológicos y políticas de contratación que prioricen productos de kilómetro cero y comercio justo. Además, se fomenta la financiación climáticamente inteligente para mitigar las emisiones y fortalecer la resiliencia frente al cambio climático.
La Universidad Isabel I, comprometida con la sostenibilidad y la justicia social, anima a toda su comunidad académica a participar activamente en esta campaña. Además, se les invita a seguir las publicaciones relacionadas en las redes sociales y a difundir el mensaje para ampliar su alcance y sensibilización. La campaña es una llamada a la acción para todos, subrayando la necesidad de un esfuerzo conjunto para reducir el desperdicio alimentario y promover un futuro más sostenible.
Consejos para reducir los desperdicios alimentarios.