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En un esfuerzo por abordar los desafíos complejos y multifacéticos de los trastornos alimentarios, las profesoras Isabel Martínez Castro y Andrea Arroyo Fernández, docentes de la Universidad Isabel I, protagonizaron un webinar  titulado "De la anorexia nerviosa al trastorno por atracón". Este evento, ofreció una mirada profunda y práctica sobre estos trastornos mentales que afectan a un número significativo de personas en todo el mundo.

 El investigador Iago Portela Pino, profesor del Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad Isabel I, en colaboración con otros investigadores de Vigo y Colombia, han llevado a cabo un estudio exploratorio para evaluar el riesgo de trastornos alimentarios en adolescentes deportistas colombianos. El artículo examina la relación entre el perfil deportivo y el riesgo de trastornos alimentarios en este grupo poblacional.

La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha celebrado su Asamblea general en las instalaciones de Dehesa de los Canónigos, en Pesquera de Duero (Valladolid), y contó con la presencia de destacados representantes de las asociaciones miembro, como Patricia Cabrero, Vicerrectora de Investigación de la Universidad Isabel I.

Álvaro Romero Barriuso, director del Máster en Dirección y Gestión de Proyectos y decano de la Facultad de Ciencias y Tecnología, además de docente de la Universidad Isabel I, presentó dos ponencias en modalidad online en los congresos internacionales CITE y CINIE.

Diego Martín Conde y Héctor Rodríguez Sánchez, alumnos del Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (CAFD), demostraron su excelencia al coronarse campeón y subcampeón, respectivamente en el Campeonato Universitario de Castilla y León de Campo a Través 2024. Desde el primer kilómetro, impusieron un ritmo imbatible que les permitió liderar la carrera hasta la línea de meta.

La jugadora Nahia Aparicio, jugadora de la Real Sociedad y alumna del Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (CAFD) de la Universidad Isabel I, fue una de las jugadoras que consiguió en el campo la victoria del equipo donostiarra y se mete en la final de la Copa de la Reina. “Fue una locura. Hoy estoy cansada pero feliz”, explicaba Nahia cuando le hemos preguntado por la victoria.

La Vicerrectora de Investigación, Patricia Cabrero, y la Coordinadora del Grupo de Investigación Nutrición, Ciencias de los Alimentos y Salud, Nuria Antón, han participado en el Foro de Innovación del centro tecnológico CARTIF, organizado con el objetivo de conmemorar sus tres décadas de liderazgo en el sector de la agroalimentación y resaltar los casos de éxito más destacados desarrollados en colaboración con algunos de sus clientes más importantes, siempre desde la perspectiva de la innovación.

La respuesta de la Unión Europea a la agresión rusa a Ucrania, es un libro que analiza el proceso de integración y la política exterior europea dos años después de la invasión rusa a Ucrania. Dirigido por Francisco Aldecoa y coordinado por Álvaro Mella López, esta obra cuenta con la participación del profesor Ricardo Gómez Laorga, Director del Grado en Ciencias de la Seguridad de la Universidad Isabel I, en uno de sus capítulos.

La profesora de la Universidad Isabel I, Nuria Antón, mentora del programa STEM Talent Girl (STG), compartió sus reflexiones sobre la persistente brecha de género en el campo de la tecnología en una de las mesas redondas organizadas en el I Encuentro de Talento STEM femenino en Burgos. En esta jornada se analizó la necesidad de promover la participación femenina en este ámbito, como un foro de reflexión para contribuir al desarrollo tecnológico del municipio y la provincia de Burgos.

La Universidad Isabel I se une a la iniciativa de la Red Española de Universidades Promotoras de la Salud (REUPS) de este mes, focalizada en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Con el lema "Mantén tu Corazón en Forma", la institución ha asumido el compromiso de difundir conocimientos esenciales sobre la importancia de incorporar hábitos de vida saludables.