![GIR08- NUTRICIÓN, CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y SALUD GIR08- NUTRICIÓN, CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y SALUD](https://www.ui1.es/sites/default/files/gir_08_425x331_desktop.jpg)
La Línea de investigación Nuevas Perspectivas en las Ciencias de los Alimentos desarrolla investigación relacionada con las diversas materias que comprenden las Ciencias de los Alimentos, entre las que destacan el Análisis químico y bromatológico, la Tecnología Alimentaria, la Microbiología y la Seguridad Alimentarias, sin olvidar la integración de todas ellas con los procesos y las técnicas propias de la Biología molecular, la Biotecnología o la Bioquímica.