Patricio Pérez-Armijo y Manuel Reig hablan de los ambientes alimentarios en el hogar en el último editorial de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Los docentes de la Universidad Isabel I, Patricio Pérez-Armijo y Manuel Reig García-Galbis en colaboración con otros miembros del comité editorial de la RENHyD, analizan la importancia de los ambientes alimentarios del hogar, definidos como los espacios físicos, económicos, políticos y socioculturales donde se toman decisiones alimentarias.